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冬季吃什么最养生,推荐9种根菜!

时间:10-13 来源:百科知识 访问次数:123

有句话说:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,说明冬季吃根菜最好,如土豆、芋头和红薯等都属于根菜,冬季吃根菜具有很好的养生效果,下面我们来看看冬季吃什么根菜最养生。

1.土豆

土豆,为茄科植物马铃薯的块茎,异名马铃薯、山药蛋、洋山芋,可益气健脾、缓急止痛、通利大便。主治脾胃虚弱、消化不良。土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。

菠菜富含非血红素铁,比起肉类的血红素铁,其利用率较低。而土豆中维生素C含量较丰富,其可促进人体对铁的吸收,并且土豆所含的维生素C比较耐热。因此,土豆跟菠菜一起食用,是不错的补铁途径。

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